Nyheder
Lækkert og helbredende Snup en gryde og start dagen med at brygge en liter "mirakelvand" - hældes i en kande/termokande og nydes i løbet af formiddagen. Du skal bruge: 5 cm frisk ingefærrod, i skiver 1 liter vand evt. 1...
Continue reading
Vores forfædre i nærmest alle kulturer har gjort brug af fermentering - i tusindevis af år. Hvad end vi kalder det Sauerkraut, Kimchi, Kombucha, Miso, Yoghurt eller Kefir, så drejer det sig (bare) om mælkesyregærede fødevarer. Processen har den fantastiske...
Continue reading
Vidundersuppen der kurerer småtingsom forkølelse, tristesse og almen vintertræthed Simpelt og virksomt på det tidspunkt, hvor kroppen værker lidt og man kan mærke, at der måske er "noget" undervejs. Suppen her, som jeg lærte det af Anne Marie Colbin, er...
Continue reading
Hermed en slags favorit ... Den kan laves med kikærter, okse- eller lammekød - eller dit valg af protein. Ras el Hanout kan du købe mange steder. Mit favoritsted for krydderier er Asa - deres fysiske butik ligger i Torvehallerne...
Continue reading
Det ser ikke ud af så meget - men er du tæt på, så siger duften alt ... Jeg lærte om Dukkah, da jeg boede i Mellemøsten. Der lærte jeg også om Zataa og krydderurter i kæmpemængder, masser af koriander,...
Continue reading