Nyheder
I maj måned plantede jeg omkring 10 squashplanter ud i min urtehave. 10 fordi vi faktisk rigtig godt kan lide squash. Bagt, grillet, dampet og råt. ... men hold nu op for en succes ... målt på kvantitet ikke mindst! Man skulle...
Continue reading
Jeg har været meget inspireret af Kille Ennas fantastiske løgsuppe fra bogen Smag. Bogen er rigtig fin, en hyldest til danske økologiske avlere af lækre fødevarer. Den kan bestemt anbefales omend den har et par år på bagen. Opskriften her...
Continue reading
Det er virkeligt meget enkelt at spire frø, linser og bønner. Og hurtigt! 3-5 dage afhængigt af hvad det er, du spirer. Blandt mine favoritter er Mungbønner og Azukibønner, men også linser, ærter, radise-, lucerne- og quinoafrø er lækre. Et...
Continue reading
Til trods for at bønner og linser ofte er en del af menuen, så leder du måske som jeg altid efter inspiration til servering af netop planteprotein.Og i denne tid, mørk og kold januar, hvor man trænger til et ekstra...
Continue reading
Spises varmt, lunt eller koldt! Netop denne mos var en del af vores menu i aftes. Den blev serveret varm sammen med fyldte Portobello svampe og ristet surdejsbrød. Du skal bruge:3 store rødbeder2 spsk olivenoliesalt1 dl yoghurt1/4 dl olivenolie2 fed hvidløg2 spsk...
Continue reading